Ops
مــدیـر بـازنشـسـتـه
- تاریخ ثبت‌نام
- Jan 24, 2014
- ارسالی‌ها
- 10,600
- پسندها
- 3,164
- امتیازها
- 113
- محل سکونت
- AhWaZ
- تخصص
- SheYtOni
- دل نوشته
- :)
- بهترین اخلاقم
- MehRabOni
- سیم کارت
-
- تیم ایرانی مورد علاقه
-
- تیم باشگاهی مورد علاقه
-
- تیم ملی مورد علاقه
-
[h=2]اسکالپ میگو[/h]مواد لازممیگو پوست کنده 250 گرم
سیر 4 حبه
زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر جوز هندی 1 قاشق چایخوری
پودر سوخاری به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
سویا سس 3 قاشق غذاخوری
لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
اسکالپ میگو
طرز تهیه
ابتدا میگو ها را داخل زنجبیل - سیر - لیمو - پیاز رنده شده - جوز هندی و سویا سس مزه دار می کنیم. سه ساعت باید زمان بدهیم تا میگو ها در این مخلوط به خوبی مزه دار شوند.
سپس میگوها را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در پودر سوخاری می غلتانیم و دوباره در تخم مرغ زده شده فرو می بریم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم و در نهایت در روغن داغ سرخ می نماییم و اسکالپ میگو را با برنج سفید سرو می نماییم.
سیر 4 حبه
زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر جوز هندی 1 قاشق چایخوری
پودر سوخاری به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
سویا سس 3 قاشق غذاخوری
لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
اسکالپ میگو
طرز تهیه
ابتدا میگو ها را داخل زنجبیل - سیر - لیمو - پیاز رنده شده - جوز هندی و سویا سس مزه دار می کنیم. سه ساعت باید زمان بدهیم تا میگو ها در این مخلوط به خوبی مزه دار شوند.
سپس میگوها را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در پودر سوخاری می غلتانیم و دوباره در تخم مرغ زده شده فرو می بریم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم و در نهایت در روغن داغ سرخ می نماییم و اسکالپ میگو را با برنج سفید سرو می نماییم.