فرایند پوستکنی مرغ در اغلب واحدهای بسته بندی به شکل دستی و سنتی انجام می پذیرد که این امر نیاز به هزینه کارگری بالایی دارد. شرکت استیلا بعد از چند سال کار تحقیقی و نمونه سازی موفق گردیده پوستکنی اتوماتیک طراحی و تولید نماید. این پوستکن هیچ گونه صدمه (گاز گرفتگی-برش) در سطح مرغ ایجاد نمی کند و علاوه بر آن به طور کامل پوست مرغ را همراه چربی های سطحی از لاشه جدا می نماید و پوست مرغ جداگانه در سبدی تخلیه میگردد. با استفاده از این دستگاه بهره وری نیروی کار 3 برابر شده و توان تولید افزایش می یابد. دستگاه از اصطحکاک بسیار کمی برخوردار است و حتی تیغه پوستکن نیز از استیل طراحی شده است و تیغه دستگاه به هیچ وجه صدمه ای به دست کاربر وارد نمی کند.