دلمه اسفناج

[sting]

مواد لازم

4-5 نفر

• 500 گرم گوشت چرخکرده
• 1 پیمانه لپه پخته
• 1 پیمانه برنج پخته
• 1 پیمانه سبزیجات معطر
• ادویه کاری زردچوبه و رب به میزان دلخواه
• رب انار و آلو برای سس
• 1 عدد پیاز بزرگ
• برگ اسفناج به میزان لازم

طرز تهیه

1 ساعت

• 
  پیاز و گوشت رو تفت داده و سبزی معطر و رب و ادویه رو اضافه کرده و بعد برنج پخته و لپه رو ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
  
  
• برگ های بزرگتر اسفناج رو به مدت یک دقیقه بخارپز میکنیم فقط در حدی که برگها پژمرده بشن.
• بعد مواد دلمه رو داخل برگها ریخته و ب آرومی رول میکنیم. این مرحله احتیاج به دقت و حوصله زیاد داره چون برگها به راحتی پاره پوره میشن.
  
• دلمه ها رو تو قابلمه می چینیم. حالا پیاز رو تفت میدیم بهش رب انار و زردچوبه میزنیم و یک پیمانه آب بهش اضافه میکنیم و آلو ها رو هم میریزیم.
  
• و مایع رو روی دلمه ها ریخته و شعله رو ملایم کرده تا بپزه.
  
  

دلمه اسفناج