Welcome!

By registering with us, you'll be able to discuss, share and private message with other members of our community.

SignUp Now!

“کرم کارامل” با پودر کاسترد

  • نویسنده موضوع sting
  • تاریخ شروع
  • Tagged users هیچ

اطلاعات موضوع

Kategori Adı دسر و مربا
Konu Başlığı “کرم کارامل” با پودر کاسترد
نویسنده موضوع sting
تاریخ شروع
پاسخ‌ها
بازدیدها
اولین پسند ارسالی
Son Mesaj Yazan sting

sting

معـاون ارشـد انجمـن
تاریخ ثبت‌نام
Jun 26, 2013
ارسالی‌ها
27,708
پسندها
5,661
امتیازها
113
محل سکونت
تهـــــــــــران
وب سایت
www.biya2forum.com
تخصص
کیسه بوکس
دل نوشته
اگه تو زندگی یکی از سیم های سازت پاره شد... آهنگ زندگیتو رو جوری ادامه بده هیچکس نفهمه به تو چی گذشت ، حتی اونیکه سیم رو پاره کرد!
بهترین اخلاقم
نــــدارم
سیم کارت
تیم ایرانی مورد علاقه
تیم باشگاهی مورد علاقه
تیم ملی مورد علاقه

اعتبار :




کرم کاراملی متفاوت با “کرم کارامل” کلاسیک و طعمی بسیار دلنشین است که طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک مشاهده خواهید کرد.مواد لازم برای کرم کارامل با پودر کاسترد شکر :نصف پیمانهآب :3 قاشق سوپخوری مواد لازم برای کرم شیر :1250 میلی لیترشکر :100 گرمپودر کاسترد :4 قاشق سوپخوریپودر ژلاتین :1/5 قاشق سوپخوری



طرز تهیه کرم کارامل با پودر کاستردآب را روی شکر ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کارامل به رنگ دلخواه درست شود. بعد داخل قالب مورد نظر ریخته و قالب را بچرخانید تا تمام سطح و کمی از دیواره قالب به کارامل آغشته شود. ژلاتین را روی شیر ریخته و صبر می کنیم تا کمی پفکی شود، سپس شکر و پودر کاسترد را ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کرم نسبتا غلیظی درست شود. ( سفتی کرم باید در حدی باشد که فقط پشت قاشق را بپوشاند ) بعد روی کارامل آماده ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد. نکات در صورتی که کرم کارامل را داخل قالب بزرگ درست می کنید، بهتر است از 2 قاشق سوپخوری ژلاتین استفاده شود!مواد کرم را قبل از ریختن داخل قالب از الک رد کنید!از مقدار شیر 150 گرم کم کرده و به جای آن خامه استفاده کنید، یا از شیر پرچرب استفاده کنید.به خاطر لطافت این نوع کرم کارامل بهتر است از قالبهای تک نفره ( رمکین) استفاده شود.



نکات تکمیلی در مورد کرم کارامل​
نقل قول:کرم کارامل جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
کرم کارامل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
 
بالا پایین