*مینا*
مــدیـر بـازنشـسـتـه
- تاریخ ثبتنام
- Sep 12, 2013
- ارسالیها
- 3,063
- پسندها
- 366
- امتیازها
- 83
- محل سکونت
- زیر اسمون خدا
- تخصص
- ترانه سرا
- دل نوشته
- هر وقت دلت شکست خورده هاشو خودت جمع کن نزار هر نامردی منت دست زخمیشو روت بزاره
- بهترین اخلاقم
- بخشیدن
اعتبار :
[h=1]
[/h]
[h=2]مواد اولیه
[/h]گوشت خردشده ۵۰۰ گرمقیسی ۲۵۰ گرم
پیاز ریز شده یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
زعفران در صورت تمایل به میزان لازم
[h=2]طرز تهیه
[/h]گوشت را به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش آمد کف روی آن را گرفته و بعد با حرارت ملایم سه ساعت بپزید. پس از دو ساعت نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده تا یک ساعت هم با نمک و فلفل بپزد.
سه قاشق غذاخوری روغن را در تابه*ای گرم کرده، پیاز را در آن تفت داده، کمی که طلایی شد قیسی*ها را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
پس از دو و نیم ساعت که گوشت پخت مخلوط پیازداغ، قیسی و زعفران را به آن اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد.
[h=2]نکته
[/h]در صورت تمایل می*توانید ۱۰۰ گرم آلو و ۵۰ گرم کشمش پلویی را با قیسی به خورش اضافه کنید تا خورش کمی مزه ملس پیدا کند.
[/h]
در صورت تمایل می*توانید به جای قیسی از مخلوط ۱۰۰ گرم آلو و ۵۰ گرم کشمش پلویی با قیسی استفاده کنید تا خورش کمی مزه*ی ملس پیدا کند.
[h=2]مواد اولیه
[/h]گوشت خردشده ۵۰۰ گرمقیسی ۲۵۰ گرم
پیاز ریز شده یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
زعفران در صورت تمایل به میزان لازم
[h=2]طرز تهیه
[/h]گوشت را به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش آمد کف روی آن را گرفته و بعد با حرارت ملایم سه ساعت بپزید. پس از دو ساعت نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده تا یک ساعت هم با نمک و فلفل بپزد.
سه قاشق غذاخوری روغن را در تابه*ای گرم کرده، پیاز را در آن تفت داده، کمی که طلایی شد قیسی*ها را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
پس از دو و نیم ساعت که گوشت پخت مخلوط پیازداغ، قیسی و زعفران را به آن اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد.
[h=2]نکته
[/h]در صورت تمایل می*توانید ۱۰۰ گرم آلو و ۵۰ گرم کشمش پلویی را با قیسی به خورش اضافه کنید تا خورش کمی مزه ملس پیدا کند.