مواد لازم برای تهیه شارلوت آناناس
خامه پاستوریزه یک بسته 250 گرمی
کره 50 گرم
کمپوت آناناس یک قوطی نیم کیلویی
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پودر ژله آناناس یک بسته
تخم مرغ دو عدد
پودر شکر شش قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”*شارلوت آناناس“ خواهیم داشت.
دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
شش قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 120 گرم)، یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس حلقه ای هفت حلقه کمپوت آناناس و هفت عدد آلو قرمز یا گیلاس نیاز می*باشد.
یک بسته کره 50 گرمی، یک بسته پودر ژله آناناس (معادل صد گرم پودر ژله)
یک بسته خامه پاستوریزه سفت 250 گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد)، یک کاسه گرد با گنجایش حدود یک و نیم لیتر و همزن برقی
طرز تهیه شارلوت آناناس
یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می*زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود.
یک بسته خامه سفت پاستوریزه 250 گرمی را دو ساعت در فریزر گذاشته، تا کمی یخ بزند سپس آن را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، حدود 5 دقیقه هم می*زنیم تا خامه فرم بگیرد.
دو عدد زرده تخم مرغ را همراه یک چهارم قاشق چای*خوری وانیل و دو قاشق غذاخوری پودر شکر با همزن برقی می*زنیم تا سفید و کشدار شود.
پنجاه گرم کره را بیرون یخچال گذاشته، تا کمی نرم شود سپس به زرده زده شده اضافه کرده، هم می*زنیم.
ژله سرد شده را اضافه کرده، هم می*زنیم.
دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می*زنیم تا کاملاً کف شود. بعد یک قاشق پودر شکر اضافه کرده، به هم زدن ادامه می*دهیم.
خامه فرم گرفته را اضافه کرده، هم می*زنیم سپس مخلوط زرده تخم مرغ را اضافه کرده، تا مایه شارلوت آماده شود.
کمی از مایه شارلوت را ته یک کاسه بزرگ ریخته، چند حلقه از کمپوت آناناس دور آن می*چینیم سپس برشی از آلو قرمز یا یک عدد گیلاس وسط هر حلقه قرار می*دهیم در نهایت با بقیه مواد کاسه را پر می*کنیم و برای مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال قرار می*دهیم تا دسر بسته شود سپس آن را از یخچال درآورده و برای چند لحظه روی کتری در حال جوش قرار داده و لبه های دسر را جدا کرده، آن را در ظرف برمی گردانیم.
می*توان یک حلقه کمپوت آناناس همراه یک آلو قرمز یا گیلاس روی دسر قرار داد تا آماده پذیرایی شود.
خامه پاستوریزه یک بسته 250 گرمی
کره 50 گرم
کمپوت آناناس یک قوطی نیم کیلویی
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پودر ژله آناناس یک بسته
تخم مرغ دو عدد
پودر شکر شش قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”*شارلوت آناناس“ خواهیم داشت.
دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
شش قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 120 گرم)، یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس حلقه ای هفت حلقه کمپوت آناناس و هفت عدد آلو قرمز یا گیلاس نیاز می*باشد.
یک بسته کره 50 گرمی، یک بسته پودر ژله آناناس (معادل صد گرم پودر ژله)
یک بسته خامه پاستوریزه سفت 250 گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد)، یک کاسه گرد با گنجایش حدود یک و نیم لیتر و همزن برقی
طرز تهیه شارلوت آناناس
یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می*زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود.
یک بسته خامه سفت پاستوریزه 250 گرمی را دو ساعت در فریزر گذاشته، تا کمی یخ بزند سپس آن را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، حدود 5 دقیقه هم می*زنیم تا خامه فرم بگیرد.
دو عدد زرده تخم مرغ را همراه یک چهارم قاشق چای*خوری وانیل و دو قاشق غذاخوری پودر شکر با همزن برقی می*زنیم تا سفید و کشدار شود.
پنجاه گرم کره را بیرون یخچال گذاشته، تا کمی نرم شود سپس به زرده زده شده اضافه کرده، هم می*زنیم.
ژله سرد شده را اضافه کرده، هم می*زنیم.
دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می*زنیم تا کاملاً کف شود. بعد یک قاشق پودر شکر اضافه کرده، به هم زدن ادامه می*دهیم.
خامه فرم گرفته را اضافه کرده، هم می*زنیم سپس مخلوط زرده تخم مرغ را اضافه کرده، تا مایه شارلوت آماده شود.
کمی از مایه شارلوت را ته یک کاسه بزرگ ریخته، چند حلقه از کمپوت آناناس دور آن می*چینیم سپس برشی از آلو قرمز یا یک عدد گیلاس وسط هر حلقه قرار می*دهیم در نهایت با بقیه مواد کاسه را پر می*کنیم و برای مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال قرار می*دهیم تا دسر بسته شود سپس آن را از یخچال درآورده و برای چند لحظه روی کتری در حال جوش قرار داده و لبه های دسر را جدا کرده، آن را در ظرف برمی گردانیم.
می*توان یک حلقه کمپوت آناناس همراه یک آلو قرمز یا گیلاس روی دسر قرار داد تا آماده پذیرایی شود.