سوپ عدس و سير براي افراد ديابتي

[sting]

مواد لازم:
عدس قرمز225 گرم( حدود 1 ليوان)
پياز 2 عدد ( ساطوري شده)
سير بزرگ2 حبه( ساطوري شده)
هويج1 عدد( ساطوري شده)
روغن زيتون خالص2 قاشق سوپخوري
آب مرغ 5/1 ليتر
سركه 2 قاشق سوپخوري
فلفل و نمك به مقدار لازم
برگ كرفس براي تزئين


طرز تهيه:
عدس قرمز، پياز، سير، هويج، روغن زيتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روي حرارت متوسط اين مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنيد تا به مدت 5/1 ساعت روي حرارت بماند. گاهي سوپ را به هم بزنيد تا به ته ظرف نچسبد. سركه يا آبليمو، نمك و فلفل را بيفزاييد. اگر سوپ خيلي غليظ شد، كمي آب بيفزاييد. سپس آن را در ظرف مورد نظر ريخته و با برگ كرفس تزئين كنيد. نكات تغذيه اي: اين غذا به دليل دارا بودن عدس و سبزيجات از فيبربالايي برخوردار است. عدس قرمز مزه بسيار خوبي به سوپ مي دهد و در ضمن، از قبل احتياج به خيس كردن ندارد.
بخش خانه و خانه داري وب سایت محبوب فارسی زبانان محشر