کوکو 7 طبقه مخصوص

[sting]

[h=2]کوکو 7 طبقه مخصوص[/h]

​

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو 7 طبقه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید​

[h=3]مواد لازم برای کوکو 7 طبقه 10 نفر:[/h]

سیب زمینی آب پز : 250 گرم​

نمک و فلفل : به مقدار لازم​

محلول زعفران : به میزان لازم​

تخم مرغ : 8 عدد​

نخودفرنگی پخته : 250 گرم​

زنجبیل : یک دوم قاشق مرباخوری​

هویج پخته : 250 گرم​

آرد سیب زمینی : یک قاشق غذاخوری​

دارچین : یک دوم قاشق مرباخوری​

پیاز : یک عدد​

گوشت چرخ کرده : 250 گرم​

ادویه کاری : یک چهارم قاشق مرباخوری​

گردو : 30 گرم​

ژامبون : 6 ورق​

سفیده‌ی تخم مرغ : یک عدد​

​

[h=3]طرز تهیه کوکو 7 طبقه :[/h]

*سیب زمینی را رنده کرده، با مقداری نمک، زعفران و 2 عدد تخم مرغ مخلوط کنید.​

* نخود فرنگی را پوره کرده و با مقداری نمک و زنجبیل و 2 عدد تخم مرغ مخلوط کنید.​

* هویج‌ها را پوره کنید و با آرد سیب زمینی، نمک، فلفل، زعفران، دارچین و 2 عدد تخم مرغ مخلوط کنید.​

* پیاز را رنده کره و با گوشت چرخ کرده، نمک، ادویه کاری، گردو و 2 عدد تخم مرغ مخلوط کنید.​

* یک قالب پاند کیک 10× 26 را چرب کنید و مخلوط سیب زمینی را در قالب بریزید و خوب صاف کنید.​

* سفیده‌ی تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگی درآید سپس روی دو برگ از ژامبون را قلم مو سفیده تخم بمالید و آن را روی مخلوط سیب زمینی قرار دهید بعد طرف​

دیگر ژامبون‌ها را نیز سفیده تخم مرغ بمالید و این کار را با مخلوط نخود فرنگی و هویج نیز انجام دهید.​

* در آخر مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و روی ظرف را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.​

* ظرف را به مدت یک ساعت به صورت بن ماری در فر قرار دهید (یعنی قالب را در تابه بزرگ‌تری قرار داده و مقداری آب داخل تابه بزرگ‌تر بریزید تا نصف قالب را بپوشاند).​

* بعد از این مدت فویل را برداشته و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید تا زمان پخت کامل شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و برش دهید.​

[h=3]نکات :[/h]

1- این دستور 105 گرم کربوهیدرات، 150 گرم پروتئین، 100 گرم چربی و 1920 کیلوکالری انرژی دارد.
2- این کوکو از 4 طبقه مواد تشکیل شده است که سه طبقه باقی مانده با قرار دادن ژامبون میان آن‌ها تکمیل می‌شود و تشکیل کوکو هفت طبقه را می‌دهد. ​