***HeleNa***
مــدیـر بـازنشـسـتـه
روش های تمیز کردن تخته گوشت
تمیز کردن تخته گوشتتخته گوشت یکی از پرمصرف*ترین وسایل آشپزخانه است. طبیعی است که پس از استفاده و تماس با مواد غذایی اگر با اصول بهداشتی تمیز نشود، مرکز تجمع باکتری خواهد شد.
با روش*های موثر زیر تخته*ای تمیز و عاری از باکتری داشته باشید:
- در صورت عدم استفاده از تخته گوشت، آن را خشک نگه دارید.
- تخته گوشت را با آب داغ و صابون بشویید سپس آبکشی نمایید. از قرار دادن و خیس کردن آن داخل آب خودداری کنید. چون تخته آب را جذب و بعد از خشک شدن ترک خواهد خورد.
- با سرکه سفید محکم روی تخته بکشید تا ضدعفونی شود. این روش خوبی برای کسانیست که به مواد شیمیایی حساسیت دارند.
- پراکسیدهیدروژن %3 را روی دستمال کاغذی بریزید و تخته را با آن پاک کنید. این کار را بعد از تمیز کردن با سرکه انجام دهید تا باکتری*های بیش*تری از بین بروند.
- سفیدکننده ملایمی را انتخاب و روی تخته بریزید. قبل از آبکشی، چند دقیقه صبر کنید. به جای آن همچنین می*توانید از سرکه نیز استفاده کنید.
- می*توانید از دستمال کاغذی برای خشک کردن تخته گوشت استفاده کنید یا بگذارید در هوای آزاد خشک شود.
برای پاک کردن بوی تخته گوشت یکی از موارد زیر را دنبال کنید:
- روی تخته نمک یا جوش*شیرین بمالید. چند دقیقه صبر کنید سپس آن را بشویید.
- روی تخته گوشت نمک بپاشید و نیمی از یکی از مرکبات را روی تخته بمالید. تخته گوشت را با آب داغ و صابون بشویید.
- روی تخته گوشت سرکه رقیق نشده بریزید و آبکشی کنید.