کباب تابه ای

[*مینا*]

کباب تابه ای به روشی تازه

​

​

با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه*ای*های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب*های معمولی چندان تفاوتی ندارد
​

كباب تابه*ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.
البته با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه*ای*های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب*های معمولی چندان تفاوتی ندارد. برای این منظور حدود 10 دقیقه زمان پخت در مایكروفر كافی است كه علاوه بر زمان موردنیاز برای مرحله آماده*سازی مواد این غذا، به طور جمع 25 دقیقه خواهد شد.
مواد لازم:
ـ 500 گرم گوشت چرخ*كرده
ـ یك عدد پیاز كوچك
ـ یك حبه سیر
ـ 2 قاشق سوپ*خوری رب گوجه*فرنگی
ـ یك پیمانه خمیر نان فانتزی خشك*شده
ـ یك عدد تخم*مرغ
ـ یك قاشق چای*خوری پودر آویشن خشك
ـ 2 قاشق چای*خوری جعفری خردشده
ـ یك عدد گوجه*فرنگی متوسط
ـ نمك و فلفل، به میزان لازم
ـ یك دسته كوچك پیازچه
ـ 3 قاشق سوپ*خوری روغن مایع گیاهی
طرز تهیه:
1 ـ ابتدا كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و گوشت چرخ كرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست كندن در آن رنده كنید.سیر را نیز پوست كنده و ریز خرد كنید. گوجه*فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی كوچك تقسیم كنید.
2 ـ همه سبزیجات خردشده را همراه بقیه مواد ذكرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه كنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
3 ـ مقداری از مخلوط را با یك دست برداشته و در كف دست دیگر به شكل گلوله درآورید سپس با فشار، آن را به دایره*ای كوچك تبدیل كنید. با این مقدار مواد لازم، شما می*توانید 7 عدد از این كباب*های دایره*ای شكل درست كنید.
4 ـ ظرفی مخصوص مایكروفر را كه برای این تعداد كباب مناسب باشد، آماده كرده و با روغن چرب كنید، سپس كباب*ها را كف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایكروفر قرار دهید و با حداكثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم كنید.
در پایان در صورت تمایل روی كباب*ها مقداری سس گوجه*فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو كنید.
نكته: اگر كباب*ها در این مدت زمان مغز*پخت نشدند، مدت زمان پخت را كمی افزایش دهید.