آیا ترکیبات و فواید آلوئه ورا را می شناسید؟

[sting]

سایت سلامتخواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت
آکاایران: قسمت اول:از آلوئه ورا چه می دانیم؟ترکیبات آلوئه ورا
به گزارش آکاایران: گیاه آلوئه ورا حدود 99 تا 5/99 درصد آب دارد و pH آن حدود 5/4 می باشد.
باقیمانده مواد آن شامل 75 ترکیب مختلف است که شامل ویتامینها، نمکهای غیر آلی، مواد معدنی، آنزیمها، قندها، ترکیبات فنولیک، آنترا کینونها، لیگنین، ساپو نینها، استرولها، آمینو اسیدها، سالیسیلیک اسید، کلسیم اکسالات، امورین، باربالوئین، سولفات ها، تاننها و استروئیدها است که به شرح در ذیل توصیف شده است:

آیا ترکیبات و فواید آلوئه ورا را می شناسید؟ -آکافال روزانه, عکس های بازیگران, مطالب جالب, مطالب طنز, مطالب خنده دار, مطالب علمی​

آکاایران: آیا ترکیبات و فواید آلوئه ورا را می شناسید؟

ویتامینها
این گیاه سرشار از ویتامینهایD , A B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B12 , C , E , Folic acid , می باشد.
آنزیمها
آنزیمهایی نظیر آمیلاز و لیپاز که برای کاهش چربی و قند خون مفیدند، در این گیاه موجود است.
ترکیبات معدنی
گیاه آلوئه ورا دارای سدیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی، مس، کروم، ید، فسفر و آهن می باشد که همگی برای متابولیسم سلامتی بسیار حیاتی می باشند.
قندها
از قندهای موجود در این گیاه مونو و پلی ساکاریدها نظیر گلیکوز و مانوز را میتوان نام برد.
ساپونینها
اینگونه مواد صابونی حدوداًبه میزان 3% در ژل آلوئه ورا موجود است و بطور طبیعی خاصیت پاک کنندگی دارد و علاوه بر آن دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی نیز می باشد.
سالیسیلیک اسید
این ماده خواصی همانند آسپرین داشته و ضد التهاب می باشد و خواص آنتی باکتریالی نیز دارد.
آمینو اسیدها
ژل آلوئه ورا حاوی 20 تا 30 آمینو اسید مورد نیاز انسان است و جالب توجه است که بدن انسان هم قادر به ساختن حدود 7 تا 8 نوع از این آنزیمها ی ضروری نمی باشد.
کاربردهای آلوئه ورا
کاربردهای آلو ئه ورا بطور کلی عبارتند از:

1-عامل ضد فساد2- ترمیم کننده جراحت
3- ضد اکسنده
آلوئه ورا به شکلهای مختلف اعم ازمایع، پودر، ژل، کرم، لوسیون، کپسول، عصاره و نوشیدنی مورد مصرف قرار می گیرد. ژل خالص آن شفاف بدون چسبندگی، بی بو و دارای قدرت جذب بالا می باشد بنابراین کاربرد آن در استفاده از کرمها و شامپو ها آسان می باشد.
فوائد آلوئه ورا در صنایع غذایی
محققان دانشگاه Miquel Hernandez اسپانیا ژلی را اختراع کردند که بر پایه آلوئه ورا بوده و برای نگهداری مواد غذایی مثل میوه های تازه و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. این ژل بدون خزه ،بی رنگ و بی بو است. این محصول طبیعی، کاملا سالم و سازگار با محیط بوده و می تواند جایگزین پرزرواتیوهای سنتزی مانند دی اکسید سولفور باشد. مطالعات انجام شده نشان داده که انگورهایی که با این ژل پوشانده شدند توانستند به مدت 35 روز سالم بمانند در حالیکه انگورهای بدون این پرزرواتیو تنها بمدت 7 روز سالم باقی ماندند. طبق تحقیقات بعمل آمده این ژل طبق یک مکانیسم لایه محافظی در مقابل اکسیژن و رطوبت هوا ایجاد می کند و بواسطه انواع ضد باکتریها و ضد قارچهایی که دارد مانع از فاسد شدن غذاها می شود.
فواید آلوئه ورا در درمان بیماریها
تحقیقات متعددی در مورد استفاده آلوئه ورا در درمان بیماریها و نیز در محصولات آرایشی – بهداشتی بخصوص پوست و مو صورت گرفته است. مدارک علمی نشان داده که عصاره آلوئه ورا شفا بخ

ش است.در سال 1996 محققان دانشگاه MAHIDOL بانکوک نشان دادند که استفاده از این گیاه سبب کاهش 72% از قند خون افرادی که مبتلا به افزایش قندخون بودند، گردیده و همچنین تحقیقات دیگری نشان داد که آلو ئه ورا در درمان برخی سرطانها موثر می باشد علاوه بر آن در درمان گاستریک- بیماریهای معده ای – اختلالات و انسداد رود ه ای- آپاندیسیت – زخم کبدی و ... موثر است و شیره گیاه آلوئه ورا نیز به آسانی درد و التهاب را کاهش می دهد. مطالعات انجام شده در دهه1990 نشان داده که وقتی از ژل آلوئه ورا برای التیام سوختگی استفاده می شود، زخم زودتر التیام می یابد در حالیکه وقتی از بانداژهای مخصوص سوختگی استفاده می شود، سوختگی 6 روز دیرتر التیام می یابد. فرضیه ای وجو د دارد که مطابق آن، آلوئه ورا به علت داشتن ماده Mucopolysaccharides که درون برگهای آن موجود است، در درمان فیبروسارکوما (fibrosarcoma)(نوعی سرطان) مفید می باشد.

خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - گروه تحقیق و توسعه پاکشو ـ سارا نظری