کدوتنبل و این همه خاصیت!

[v!olet]

کدوتنبل منبع فوق*العاده*ی بتاکاروتن است که برای سلامت چشم*ها و پروستات مفید است و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می*کند. با ما باشید تا با دنیای این کدو بیشتر آشنا شوید.


اسمش کدوتنبل است! البته به آن کدو حلوایی هم می*گویند. قد و قواره*ای ندارد: گرد و قلمبه و بامزه است. اما زیر آن پوست کلفت و نارنجی رنگ دنیایی از خاصیت وجود دارد که سلامتی را تضمین می*کند اما اینکه چرا اسمش را تنبل گذاشته*اند فلسفه*اش را نمی*دانم.


کدوتنبل منبع فوق*العاده*ی بتاکاروتن است که برای سلامت چشم*ها و پروستات مفید است و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می*کند. با ما باشید تا با دنیای این کدو بیشتر آشنا شوید.


تخمه*ی کدو برای پروستات

البته نباید انتظار معجزه داشت اما نتایج پژوهش*ها نشان می*دهند که تخمه*ی کدو تأثیر مثبتی روی سلامت پروستات دارد. در طب سنتی از تخمه*ی کدوتنبل برای درمان بزرگی خوش*خیم پروستات استفاده می*کنند. ترکیبات موجود در تخمه*ی کدو روی ادرار کردن تأثیر می*گذارد اما روی حجم پروستات تأثیری ندارد. البته نتیجه*ی پژوهش دیگری که در سال 2006 روی موش*ها انجام شده نشان می*دهد که مصرف تخمه*ی کدو روی این ارگان تأثیر مثبت دارد.


کدوتنبل خطر ابتلا به سرطان را کاهش می*دهد

کدوتنبل تقریباً به اندازه*ی هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی*اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری*های قلبی عروقی یا آفتاب*سوختگی موثرند. نتایج پژوهش*های اپیدمیولوژیک نشان می*دهد رابطه*ای بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون وجود دارد.

کدوتنبل تقریباً به اندازه*ی هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی*اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری*های قلبی عروقی یا آفتاب*سوختگی موثرند


علاوه بر این کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از این کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول*های سرطان*زا جلوگیری کنند. به نظر می*رسد که مصرف کاروتنوئیدهای غذایی خیلی بهتر از مصرف مکمل است. توصیه می*کنیم مصرف مواد غذایی نارنجی را در برنامه*ی غذایی*تان بگنجانید.


کدوتنبل برای مقابله با پیری چشم*ها

کدوتنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه*ی کاروتنوئیدی برای سلامت چشم*ها مفیدند. این رنگدانه*ها مانند فیلتری در برابر نور آبی اشعه*های خورشیدی عمل می*کنند که برای سلامتی سلول*های شبکیه مضر هستند.
در سال 2001 یک گروه از محققان فلوریدا ثابت کردند افرادی که میزان این دو رنگدانه*ی بدنشان زیاد است 82 درصد کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری قرار می*گیرند. نتایج پژوهش*های متعدد نشان می*دهد مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه چه از طریق مصرف مکمل*ها میزان این دو رنگدانه*ی شبکیه را بالا می*برد.


کدوتنبل و قند خون
سال پیش محققان آمریکایی به این نتیجه رسیدند که عصاره*ی کدوتنبل می*تواند به کاهش قند خون حیوانات و انسان کمک کند. اثرات مثبت کدو به کاروتنوئیدها و برخی از پُلی*ساکاریدهای آن مربوط می*شود. البته واقعیت این است که کدوتنبل می*تواند به طور جزیی قند خون را بالا ببرد که در این مورد هم جای نگرانی نیست.



کدوتنبل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه*ها

محققان آمریکایی بررسی*های گسترده*ای روی بتاکاروتن انجام داده و به این نتیجه رسیدند علاوه بر این که این ترکیبات خواص آنتی*اکسیدانی دارند بلکه می*توانند به عملکرد برخی از سلول*های سیستم ایمنی بدن کمک کنند. برای همین هم باعث تقویت این سیستم می*شوند.

اگر سیگار می*کشید نیز می*توانید به خواص مفید کدوتنبل اعتماد کنید. به خاطر اینکه ترکیبات آنتی*اکسیدانی آن به سلامت ریه*ها خدمت زیادی می*کنند. توجه داشته باشید که برای سیگاری*ها مصرف بتاکاروتن موجود در مواد غذایی مفید می*باشد و این افراد باید از مصرف مکمل بتاکاروتن بپرهیزند. به خاطر اینکه این مکمل*ها خطر ابتلا به سرطان را در این افراد بالا می*برد.



مقایسه*ی ارزش غذایی هویج و کدوتنبل

هویج نیز مانند کدوتنبل جزو سبزیجات نارنجی و سرشار از بتاکاروتن می*باشد. در جدول زیر مقایسه*ی ارزش غذایی این دو ماده*ی غذایی ارزشمند و پرخاصیت را ملاحظه می*کنید.

هویج	کدوتنبل
35	34	کالری
0,76	1,1	پروتئین
0,18	0,28	لیپیدها
5,52	5,19	گلوسید (g)
2,7	2,9	فیبر
8332	6940	بتاکاروتن (mg)
3776	4795	آلفاکاروتن (mg)
14	12	ویتامین B9 (mg)
0,645	0,367	ویتامین B3 (mg)
0,232	0,4	ویتامین B5 (mg)
0,044	0,054	ویتامین B2 (mg)
0,066	0,024	ویتامین B1 (mg)
0,153,6	0,056	ویتامین B6 (mg)
3,06	4,2	ویتامین C (mg)
18	16	ویتامین K (mg)
1,03	1,06	ویتامین E (mg)
30	26	کلسیم (mg)
0,34	1,39	آهن (mg)
10	23	منیزیم (mg)
30	35	فسفر (mg)
235	206	پتاسیم (mg)
58	5	سدیم (mg)
0,20	0,17	زینک (mg)
0,017	0,107	مس (mg)
0,155	0,149	منگنز (mg)
0,7	0,4	سلنیوم (mg)