تهيه كوكوي ماكاراني

[sting]

#کوکوی_ماکارونی


غذایی خوشمزه است که با ماکارونی تهیه می شود و می توانید در طرز تهیه آن از سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کنید. در این مطلب طرز تهیه کوکوی ماکارونی را مشاهده خواهید کرد.


کوکو نوعی غذا است که انواع متنوعی دارد و از پرطرفدارترین کوکوهای متفاوت می توانید به کوکوی لوبیا سبز و کوکوی مرغاشاره کرد. در این مطلب قصد داریم تا شما را با دستور پخت کوکوی ماکارونی آشنا سازیم.


مواد لازم

تخم مرغ : ۴ عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
سس گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذا خوری
روغن : ۲۵۰ گرم
سوسیس : ۲۵۰ گرم
ماکارونی فرمی : ۲۵۰ گرم
فلفل : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
فلفل دلمه ای : ۱۰۰ گرم
آب : به میزان لازم


طرز تهیه کوکوی ماکارونی


در مرحله اول طرز تهیه کوکوی ماکارونی ابتدا ۱/۲ قابلمه را پر از آب کنید سپس ماکارونی های فرمی را در درون قابلمه بریزید و ۲ قاشق غذا خوری نمک به قابلمه ماکارونی ها اضافه کنید وقتی که ماکارونی ها از حالت خشکی در آمدند و نرم شدند آن ها را در درون آبکش بریزید سپس اجازه دهید تا ماکارونی ها خنک شوند و در حین خنک شدن ماکارونی ها آبکش را چند بار تکان دهید تا ماکارونی ها به هم نچسبند


در مرحله بعدی روش تهیه کوکو ماکارونی پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد کنید و سپس پیاز را در درون تابه تفت دهید.


بعد از این که پیاز ها طلایی شدند فلفل دلمه ای را به پیاز ها اضافه کنید سپس سوسیس ها را خرد کنید و به مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای اضافه نمایید.


بعد از این که سوسیس ها تفت خوردند سس گوجه و نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید بعد از این که مواد مقداری خنک شدند تمام مواد را با ماکارونی ها مخلوط کنید و سپس تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه کنید و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.


بعد از این که مایه کوکو را آماده کردید تابه مناسبی را بر روی شعله گاز قرار دهید و بعد از این که روغن داغ شد مایه کوکو را در داخل روغن داغ بریزید و روی سطح مایه کوکو را به کمک پشت قاشق صاف کنید بعد از این که یک طرف کوکو سرخ شد طرف دیگر آن را برگردانید تا سمت دیگر کوکو ماکارونی نیز سرخ شود.


وقتی که دو طرف کوکو سرخ شد کوکوی ماکارونی را شبیه به پیتزا برش دهید و برای تزیین کوکو از سس مایونز و گوجه فرنگی استفاده نمایید هم چینن می توانید این کوکوی خوشمزه را با کمک انواع سبزی جات متنوع تزیین کنید​

 

[sting]

برای یک بسته ماکارونی فرمی که حدودا ده دقیقه .پخته ابکش می کنیم یک عدد فلفل دلمه ای سبزنگینی خرد شده دو عدد گوجه فرنگی متو سط که هسته ها ش خارج شده ونگینی خرد شده با 5 عدد تخمرغ زده شده نمک فلفل به مقدار لازم همه را مخلوط کرده در ماهیتابه کمی روغن ریخته مخلوط را در ماهیتابه میریزیم کمی آویشن روی آن می پاشیم در آن را گذاشته روی حرارت ملایم سرخ میشود در انتها پنیر پیتزا ریخته 5 دقیقه گریل می کنیم​

 

[sting]

مواد لازم برای 4نفر

ماکارونی طرح دار:نصف بسته

(بهترین شکل برای کوکو شکل گوش ماهی است چون مواد تخم مرغی بین گوش ماهی ها قرار میگیرد و باعث نرمی کوکو میشود)

�تخم مرغ 5 عدد
�پنیر پیتزا
�گوشت چرخ کرده
�پیاز داغ
�رب و ادویه به اندازه دلخواه
�قارچ
�فلفل دلمه ای


طرز تهیه


ابتدا ماکارونی رو میجوشانیم تا حدی که کاملا نرم شود.
هنگام جوش کمی نمک و روغن هم میزنیم.
ابکش کرده و خوب ماکارونی رو میشوییم تا نشاسته اضافه ان گرفته شود.
سپس تخم مرغ ها را میشکنیم ،(توجه داشته باشید هنگام شکستن تخم مرغ ماکارونی گرم نباشد)


مایع گوشتی رو مثل مایع ماکارونی اماده میکنیم .
وجود قارچ یا فلفل دلمه دلخواه است.حتی میتونین از سوسیس سرخ شده استفاده کنید.

بهترین ظرف برای سرخ کردن این کوکو ماهیتابه های دو طرفه رژیمی است .ولی در ماهیتابه تفلون معمولی هم میشه درست کرد.

کف ماهیتابه مقداری روغن ریخته ونصف از ماکارونی ها میریزیم ،یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و روی ان مواد گوشتی رو ریخته و مجدد یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و در اخر

بقیه ماکارونی ها رو میریزیم وبا پشت قاشق صافش میکنیم.

درب ماهیتابه رو بسته و شعله گاز رو کم میکنیم تا یکطرف ان سرخ شده کوکو رو برمیگردونیم تا طرف دیگر ان هم سرخ شود.


مدت پخت حدود یک ساعت

این کوکو بسیار خوشمزه و شیک و مجلسی است.
بچه هایی که پیتزا خیلی دوست دارند این کوکو رو خیلی میپسندند.
میتونین روی اون رو با سس قرمزو سفید تزیین کنید.​