احتمالاً اکثر ما در اولین مرتبه ای که اقدام به پختن کیک با فر خود کرده ایم کیک سوخته یا نپخته ای را تحویل گرفته ایم. به جز نوع و نسبت و میزان مواد تشکیل دهنده، نوع فر نیز بر روی بافت کیک تأثیر زیادی دارد. در این جا به چند مورد از تفاوت های کیک در فرهای برقی و فرهای گازی اشاره می کنیم: 1- حرارت...

تخم مرغ : 4 عدد کره : یک و یک دوم پیمانه پودر کاکائو : 2 قاشق سوپ خوری شکلات تخته ای : 200 گرم شکر : یک و یک دوم پیمانه خامه : 1 پیمانه طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن...