احتمالاً اکثر ما در اولین مرتبه ای که اقدام به پختن کیک با فر خود کرده ایم کیک سوخته یا نپخته ای را تحویل گرفته ایم. به جز نوع و نسبت و میزان مواد تشکیل دهنده، نوع فر نیز بر روی بافت کیک تأثیر زیادی دارد. در این جا به چند مورد از تفاوت های کیک در فرهای برقی و فرهای گازی اشاره می کنیم: 1- حرارت...