آش ذغال اخته

[v!olet]

این آش مخصوص افرادی است که به غذاهای ترش علاقه خـاصی دارند در ضمن سرشار از ویتامین*های مختلف می*باشد. ​

مواد اولیه:
زغال اخته یک کیلوگرم
پیاز متوسط سه عدد
سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید ۵۰۰ گرم
رشته آش نصف یک بسته
آب دو لیتر
لوبیا چیتی دو پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه:
پیازها را خرد کرده و سرخ می*کنیم.
سبزی را پس از شستن خرد نموده و کنار می*گذاریم.
لوبیا را که از شب قبل خیس کرده*ایم می*پزیم.
زغال*اخته و پیاز را داخل دو لیتر آب ریخته، لوبیا پخته شده را نیز به آن اضافه می*کنیم و اجازه می*دهیم تا بپزند.
در مرحله آخر سبزی*های خرد شده و نمک و فلفل را افزوده و رشته آش را خرد می*کنیم و داخل آش می*ریزیم و اجازه می*دهیم تا جا بیفتد.

​