- تاریخ ثبت‌نام
- Oct 16, 2013
- ارسالی‌ها
- 458
- پسندها
- 1,025
- امتیازها
- 93
[h=1][/h] سیستم گوارش فیل‌ها برای تولید نادرترین و گران‌ترین قهوه جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. قهوه «Black Ivory» یکی از نادرترین و گران قیمت ترین قهوه های جهان محسوب می شود که از دانه قهوه عربیکا بدست می آید. در فرآیند تولید این قهوه از فیل های منطقه «چیانگ شین» در شمال تایلند استفاده می شود. دانه های قهوه عربیکا به همراه تغذیه روزانه توسط فیل مصرف شده و 15 تا 70 ساعت در سیستم گوارش حیوان باقی می ماند؛ دانه های قهوه از مدفوع فیل جداسازی شده و در آفتاب خشک می شوند و در نهایت با فرآیند تخمیر، تلخی آن گرفته می شود.
برای تولید هر کیلو قهوه بو داده 8800 دانه قهوه مورد نیاز است، درحالیکه برای تولید یک کیلو قهوه «Black Ivory» به 33 کیلوگرم دانه قهوه نیاز است.(ایسنا)
