sting
معـاون ارشـد انجمـن
- تاریخ ثبتنام
- Jun 26, 2013
- ارسالیها
- 27,708
- پسندها
- 5,661
- امتیازها
- 113
- محل سکونت
- تهـــــــــــران
- وب سایت
- www.biya2forum.com
- تخصص
- کیسه بوکس
- دل نوشته
- اگه تو زندگی یکی از سیم های سازت پاره شد... آهنگ زندگیتو رو جوری ادامه بده هیچکس نفهمه به تو چی گذشت ، حتی اونیکه سیم رو پاره کرد!
- بهترین اخلاقم
- نــــدارم
اعتبار :
نان زنجبیلی
مواد لازم:
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن: 2پیمانه
تخم مرغ: 4عدد
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
زنجبیل: به اندازه دلخواه
آرد: به اندازه که خمیر به دست نچسبه
زرده تخم مرغ: 1عدد
پودر پسته و کنجد: برای روی نان
شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا سفید شود و شکر کاملا در روغن حل شود، تخم مرغ و بیکینگ پودر و زنجبیل را نیز به شکر و روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
میزان استفاده از زنجبیل بستگی به ذائقه شما دارد اما چون زنجبیل طعم تند و تیزی دارد اگر زیاد از آن استفاده کنید کلوچه های شما تند می شود؛ اگر از زنجبیل تازه برای تهیه کلوچه ها استفاده می کنید با رنده ریز زنجبیل را رنده کرده و چندبار آن را بجوشانید و آب آن را عوض کنید تا تلخی زنجبیل گرفته شود.
حالا آرد را چندبار الک کنید تا اصطلاحا حجیم شود و کم کم به مواد بالا اضافه کنید و آرام با دست هم بزنید تا مخلوط شود؛ انقدر آرد اضافه کنید تا خمیر دیگر به دستتان نچسبد، سپس یک ساعت به خمیر استراحت بدهید.
بعد از یک ساعت خمیر را به قطر یک سانت پهن کنید و قالب بزنید، روی هر کدام از نانها کمی زرده تخم مرغ بمالید و پودر پسته و پئدر کنجد بپاشید
نان را در فر بگذارید تا بپزد، با یک خلال دندان نانها را تست کنید به اینصورت که خلال دندان را در نان فرو کنید اگر خمیر به آن نچسبید نانهای شما آماده است.
مواد لازم:
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن: 2پیمانه
تخم مرغ: 4عدد
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
زنجبیل: به اندازه دلخواه
آرد: به اندازه که خمیر به دست نچسبه
زرده تخم مرغ: 1عدد
پودر پسته و کنجد: برای روی نان
شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا سفید شود و شکر کاملا در روغن حل شود، تخم مرغ و بیکینگ پودر و زنجبیل را نیز به شکر و روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
میزان استفاده از زنجبیل بستگی به ذائقه شما دارد اما چون زنجبیل طعم تند و تیزی دارد اگر زیاد از آن استفاده کنید کلوچه های شما تند می شود؛ اگر از زنجبیل تازه برای تهیه کلوچه ها استفاده می کنید با رنده ریز زنجبیل را رنده کرده و چندبار آن را بجوشانید و آب آن را عوض کنید تا تلخی زنجبیل گرفته شود.
حالا آرد را چندبار الک کنید تا اصطلاحا حجیم شود و کم کم به مواد بالا اضافه کنید و آرام با دست هم بزنید تا مخلوط شود؛ انقدر آرد اضافه کنید تا خمیر دیگر به دستتان نچسبد، سپس یک ساعت به خمیر استراحت بدهید.
بعد از یک ساعت خمیر را به قطر یک سانت پهن کنید و قالب بزنید، روی هر کدام از نانها کمی زرده تخم مرغ بمالید و پودر پسته و پئدر کنجد بپاشید
نان را در فر بگذارید تا بپزد، با یک خلال دندان نانها را تست کنید به اینصورت که خلال دندان را در نان فرو کنید اگر خمیر به آن نچسبید نانهای شما آماده است.