eLOy
مدیر کل انجمن
- تاریخ ثبت‌نام
- Jun 21, 2013
- ارسالی‌ها
- 8,743
- پسندها
- 14,851
- امتیازها
- 113
- سن
- 41
- محل سکونت
- TeHrAn
- وب سایت
- www.biya2forum.ir
- تخصص
- نقاشی و خوشنویسی
- ماه تولد
-
مواد لازم :
لوبياسفيد : نصف پيمانه
لوبيا قرمز : يك پيمانه
نخود ن : صف پيمانه
عدس : يك پيمانه
بلغور جو : 1/5 پیمانه
بلغور گندم : 1/5 پیمانه
پياز : دو عدد
سير : ده حبه
سبزی آش : یک و نیم کیلو
نعنا خشك : يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، زردچوبه : به ميزان لازم
كشك : به ميزان لازم
روغن : به ميزان لازم
طرز تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و ( سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي كنيم ) در صورت تمايل مي توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند.
اين آش اگر تند باشد خوشمزه تر است.