کوکوی ماکارونی

[sting]

مواد لازم :ماکارونی لوله ای پخته شده 250 گرم– کالباس 250 گرم- کنسرو نخود فرنگی یک پیمانه–

فلفل دلمه ای یک عدد – تخم مرغ 4 عدد – پنیر پیتزای رنده شده به اندازه لازم – روغن نباتی به اندازه لازم –

خامه 100 گرم– شیر یک فنجان – قارچ 150 گرم – آرد 2 قاشق غذاوری -

نمک و ادویه و فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه.طرز تهیه : ابتدا ماکارونی ها را به روش معمولی آبکش کنید

و رویش آب بگیرید تا بهم نچسبند بعد در ماهیتابه ای روغن ریخته بگذارید داغ شود ،

قارچ هایی را که به صورت ورقه ای خرد کرده اید را تفت دهید و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید ،

نمک ، فلفل ، ادویه و زردچوبه اضافه کنید در آخر ماکارونی پخته شده را بیفزایید و کمی تفت دهید

و از حرارت بردارید . در ظرف دیگری کالباس خرد شده ، نخود فرنگی ،


و مواد داخل ماهیتابه را با هم خوب مخلوط کنید سپس خامه و شیر و تخم مرغ ها و آرد را

در ظرف دیگری هم بزنید بعد به مواد اضافه کنید ، وقتی مواد بخورد هم رفت ،

روغن را که داغ کردید مواد آماده شده را داخل آن ریخته و پهن کنید و پنیر پیتزای رنده شده رویش بپاشید

و در ماهیتابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا نسوزد ، بعد از این که پنیر کاملاً آب شد کوکو را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید​