اگر میوه به را اینگونه مصرف کنید، سرما خوردگیتان به سرعت خوب می شود

[*SiMiN*]

*خواص به
مصرف بهِ بخارپز می*تواند برای تقویت سیستم تنفسی و عفونت ریه مفید باشد.این میوه معمولاً در فصل پاییز وارد بازار می*شود و فیبر زیادی دارد که می*تواند برای کاهش اسید اوریک و کلسترول مفید باشد.
مریم شیرمستی، کارشناس تغذیه، در خصوص خواص به گفت: این میوه کم کالری است و می*تواند در دسته سبزیجات نیز دسته*بندی شود و چون مقدار قند موجود در آن کم است مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت ممنوعیتی ندارد. به گفته این کارشناس تغذیه، ویتامین C موجود در این میوه برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
شیرمستی با اشاره به رنگ زرد موجود در به، یادآوری کرد: این رنگ زرد نشان*دهنده وجود بتاکاروتن و پیش ساز ویتامین A است که می*تواند برای شادابی پوست و پیشگیری از انواع سرطان مفید باشد. فیبر فراوان موجود در این میوه همچنین در پیشگیری از یبوست و سرطان روده مفید است.
این کارشناس تغذیه با بیان خواص درمانی دانه*های به هم افزود: این دانه*ها اگر در آب گرم قرار گیرند موسیلاژ موجود در آن آزاد می*شود و این ترکیبات ژله*ای برای التهاب تارهای صوتی و ریه مفید است. مراقب باشید دانه ها را نباید بجوید.
*چای به:
دکتر مهرداد کریمی، متخصص طب سنتی در مورد چای به می*گوید: معمولاً آنچه در متون سنتی به عنوان چای انواع میوه*ها اشاره می*شود همان دمنوش است و منظور از چای «به» در واقع همان دمنوش «به» است.دمنوش «به» یکی از نوشیدنی*های سنتی قدیمی ایرانی است که برای تهیه آن ابتدا باید «به» را خشک کرد.
البته برای خشک کردن «به» هرگز نباید آن را تحت حرارت یا آفتاب قرار داد. روش درست این است که آن را به قطعات کوچک تقسیم کنیم و در سایه قرار دهیم تا خشک شود. اگر «به» را یک تکه بگذاریم گرچه روند خشک شدن طولانی*تر می*شود اما مواد بیشتری در آن باقی می*ماند. وقتی «به» خشک شد، می*توان آن را بسته*بندی کرد و در فریزر قرار داد.
برای تهیه دمنوش «به» باید به اندازه نصف قاشق غذاخوری «به» خشک*شده را در یک لیوان آب جوشیده ریخت و در آن را گذاشت تا دم بکشد.
بعد از یک ربع این دمنوش آماده نوشیدن است. این دانه*ها اگر در آب گرم قرار گیرند موسیلاژ موجود در آن آزاد می*شود و این ترکیبات ژله*ای برای التهاب تارهای صوتی و ریه مفید است. در فصولی که «به» در دسترس است، می*توان برای تهیه دمنوش آن از میوه تازه هم استفاده کرد.
به این ترتیب که میوه را رنده می*کنند و یک قاشق غذاخوری از آن را در آب جوش می*ریزند و بعد از یک ربع دمنوش به دست آمده را مصرف می*کنند. البته بهتر است آن را صاف و بعد میل کنید.
خوردن این دمنوش بعد از غذا اشکالی ندارد اما در این شرایط باید کمی غلیظ*تر مصرف شود و میزان آب جوشیده اضافه شده به نصف لیوان کاهش یابد تا به تقویت دستگاه گوارش کمک کند. این نوشیدنی آرامش*بخش است و به تقویت قوای مغزی نیز کمک می*کند.