رولـتـ مـرغ

[***HeleNa***]

سینه مرغ پر شده با سبزیجات، تخم*مرغ آبپز و انواع [h=3]پنیر[/h] و مخلفات دیگر غذایی همیشه محبوب است. لازم نیست برای پر کردن رولت زیاد فکر کنید. در یخچال را باز کنید تا ببینید تقریبا از تمام مواد موجود برای پر کردن سینه مرغ می*توانید استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

• سینه مرغ بدون استخوان: 4 عدد

• هویج: یک عدد،*خلالی

• تخم*مرغ آبپز: 2 عدد، خردشده

• سیب*زمینی آبپز: یک عدد، خلالی

• نخود فرنگی آبپز: یک*چهارم پیمانه

• نمک و فلفل: به میزان لازم

• روغن: 4 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1 - سینه*های مرغ را داخل کیسه فریزر قرار داده و با وردنه بکوبید تا ضخامت آن به 3 میلی*متر برسد اما پاره نشود. این کار را باید به آرامی انجام داد.

2 - سینه**های مرغ را نمک و فلفل پاشیده و چرب کنید.

داخل هر سینه را با هویج، تخم*مرغ، نخود فرنگی و سیب*زمینی پر کرده و روی آن کمی نمک و فلفل بپاشید.

3 - رولت*ها را پیچیده و با نخ پرک یا خلال دندان آنها را محکم کنید. برای پختن رولت*ها 2 راه وجود دارد. یا 40 دقیقه آنها را در دمای 180 درجه سانتی*گراد در فر برشته کنید یا بعد از سوراخ کردن بیرون آن رولت*ها را در سس گوجه*فرنگی بپزید و سرو کنید.

نکات

1- رولت*ها را می*توانید روی صفحه مشبک کباب کنید. اما باید حرارت قوی و بدون شعله باشد تا رولت مغزپخت شود.

2- رولت مرغ را با سیب*زمینی سرخ کرده، برنج، [h=3]پاستا[/h] و انواع سس و [h=3]سالاد[/h] می*توانید به عنوان غذای اصلی یا پیش*غذا سرو کنید.