کتلت مرغ

[*مینا*]

يك عدد

سينه مرغ متوسط

2عدد

پياز متوسط

3 عدد

سيب زميني متوسط

2 عدد

تخم مرغ

يك دوم قاشق چايخوري

زعفران ساييده

يك فنجان

پودر سوخاري

به مقدار دلخواه

نمك و فلفل

طرز تهيه :

سينه مرغ را همراه با يك ليوان آب، يك عدد پياز، كمي نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملايم مي پزيم تا آب آن

كشيده شود. سيب زميني ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و يا چرخ مي كنيم. مرغ و سيب زميني را مجدداً چرخ كرده و پياز را هم

رنده مي كنيم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز مي دهيم و كف دستمان را به پودر سوخاري آغشته

كرده و از مايه به اندازه يك عدد پرتقال متوسط برمي داريم و آن را به صورت گرد يا بيضي شكل مي دهيم و در روغن سرخ مي كنيم

و آنها را در ديس مي چينيم.
​