هامینی

[*مینا*]

مواد لازم برای چهار نفر
ذرت: چهار عدد
کره: دو قاشق غذاخوری
تره فرنگی خرد شده: نصف پیمانه
تخـم مرغ: دو عدد
سیر کوبیده شده: دو حبه
گشنیز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
شیر: یک لیتر
نمک، ادويه و پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه
ذرت*های تازه را با مقداری شیر و آب در قابلمه*ای مي*پزیم، سپس روی تخته آشپزخانه به صورت عمود گذاشته و از بالا، لبه چاقو را روی دانه*ها قرار داده و پایین مي*کشیم تا دانه*های ذرت به این ترتیب بریده شوند. قسمت*های سفید تره*فرنگی را خرد کرده و با کره کمی تفت مي*دهیم، سپس سیر، ذرت، نمک و ادویه را اضافه مي*نماییم و کمی که تفت خورد در پایان تخم مرغ*ها را مي*افزاییم و زمان مي*دهیم تا بپزند. در هنگام سرو گشنیز و پاپریکا را اضافه مي*کنیم.