كرپ گوشت و قارچ

[*مینا*]

مواد لازم
شير و آرد از هر کدام يك پيمانه
تخم*مرغ چهار عدد
روغن مايع يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
كرپ گوشت و قارچ
مواد لازم براي داخل كرپ
گوشت چرخ*شده 200 گرم
پياز متوسط يك عدد
قارچ 100 گرم
پودر آويشن نصف قاشق چايخوري
رب گوجه*فرنگي يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
فلفل دلمه*اي يك عدد

​

طرز تهيه
شير، آرد، نمك، فلفل، روغن و تخم*مرغ را با همزن برقي بزنيد و 10 دقيقه بگذاريد تا بماند. پياز را خلالي كرده گوشت چرخ*كرده را در آن تفت داده و بعد رب گوجه*فرنگي، پودر آويشن، نمك و فلفل را اضافه كنيد. در پايان قارچ و فلفل دلمه*اي را بيفزاييد.
تابه را گرم كرده كف آن يك قاشق روغن ريخته يك ملاقه از مواد را داخل آن گذاشته وقتي كه سرخ شد آن را برگردانيد. از مواد وسط آن گذاشته يك طرف آن را روي مواد برگردانده بعد مثل بقچه دو طرف را روي آن گذاشته در ظرف مورد نظر قرار دهيد.