طرزتهیه پلوشوشتری

[ՐԹɧԹ]

مواد لازم :

برنج	یک کیلوگرم
فیله مرغ	نیم کیلوگرم
لوبیا چشم*بلبلی پخته شده	دو لیوان
شوید تازه	دو لیوان
پیاز سرخ شده	یک عدد
زعفران	یک قاشق چایخوری
ادویه، نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس یک عدد پیاز سرخ شده را با فیله*مرغ تکه*تکه شده تفت دهید و زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه*ها و یک استکان آب بگذارید تا جایی بپزد که آب آن بخار شود بعد شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و لوبیای چشم*بلبلی پخته شده را هم به آن بیفزائید و لابه*لای برنج آبکش شده ریخته و دم کنید پس از ۴۵ دقیقه این غذا آماده است.

نکته: با گوشت چرخ*کرده قلقلی یا تکه*های گوشت شترمرغ نیز می*توان این پلو را تهیه کرد. در ضمن به جای شوید تازه می**توان از یک لیوان شوید خشک استفاده کرد.